怎么用手机赚钱一荤两素一米饭只需5.5元 杭1老年食堂已经开了12年

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据说给老人开食堂不容易。然而,在江干门弄口街春辉社区,有一个已经开了12年的老年食堂。这家老年人食堂一年365天,春节期间只休息6天。

"那些关不上门的人在门关上时将没有地方吃饭。"56岁的谢柏年说。

老谢是这家老年食堂的老板兼厨师。他的妻子负责所有其他后勤工作,如烹饪和收银机。几年前,社区为他们安排了一名助手。就这样,三个人支持了老年食堂。

一份肉、两份蔬菜和一碗米饭=5.5元

老年人餐厅位于李三馆2区6号楼对面。它的名字是“帮助团体爱心餐厅”。这两天餐厅正在装修,招牌已经拆除。然而,这并不影响每个人来这里吃饭。12年后,社区里的老人已经熟悉这个地方了。

这家商店不大,大约50平方米,有两张大圆桌和几张可以坐50人的方桌。

这家餐厅一天供应三餐,早餐从6: 30到9: 00,午餐从10: 30到12: 30,晚餐从16: 30到20: 00。如果社区里有一个老人不能移动,打电话给谢先生,他会准备好盘子并送到门口。

8月10日,杭州雨下得很大,老谢给了社区一位93岁的老人一份套餐,一份干菜肉,一份红烧萝卜,一份毛毛植物油豆腐,还有一碗米饭,总共5.5元。

"这可能是杭州最便宜的老年人食堂。"谢说。

这是食堂对社区80岁以上老人的特价。如果是70到80岁,一肉两菜的价格是6.5元。60-69岁的老年人享受7.5元的优惠价格。

食堂的经营模式与其他老年人食堂相似。年轻人和社区外的人也可以到食堂吃饭,但是吃饭时间应该比老年人晚一个小时。上个月,共有1509人来到食堂用餐,谢先生送了72份外卖。

食堂也有每天做什么的时间表。早餐通常是混合面粉、馄饨、饺子、粥等。午餐和晚餐每天都不一样。例如,星期六是红烧豆腐、蒸千袋、炒生菜等。

每天午餐和晚餐,食堂通常做7道素菜和5道荤菜。当然,如果老年人想要一点,食堂也可以满足。

"大多数来食堂吃饭的人都是独居老人。"老谢说社区里有一个93岁的老人每天都来吃饭。

"如果我想赚很多钱,我早就逃走了。"

老谢的家乡是绍兴上虞,他已经在杭州呆了将近20年了。在为老年人开设餐厅之前,他已经在四季青和三宝开了几年餐厅。

然而,当我的朋友介绍老谢为老年人开食堂时,他前后检查了三次,发现不可能这样做。“老年人食堂的位置在社区,而不是在路上,所以社区外的人很难吃。如果客人只是社区里的老人,就很难操作。而且,老人来吃饭,也就是五六美元。现在价格太高了,不可能做成。”

谢先生接管旧食堂之前,两个一起开餐厅的同事已经工作了两个多月,然后放弃了。原因很现实:他们不能挣钱,他们的员工也不能。

现在,苦味和他的妻子不得不在早上4点起床去买蔬菜。因为老年人食堂每天做饭,这对夫妇通常要忙到晚上8点多才能回去。一个月底,你可以赚5000到6000元。

谢春辉经营春辉社区高级食堂期间,其他社区领导也找过他,都被谢春辉拒绝。“我几年都做不到。我60岁时就要退休了。”

老谢有两个孩子,儿子27岁,女儿32岁。他说几年后,当他的儿子结婚时,真的没什么好担心的。

“赚大钱,必须想到。后来,当我想到这一点时,我明白了。算了吧。”现在苦了,已经平静下来,“钱够花了。如果我还想赚很多钱,我早就逃走了。”

“老年人食堂不能按照商业酒店的商业模式来准备。如果食物做得好,价格定得更低,就可以做到。”老谢笑着说,坚持下去的前提是“不要老想着赚钱,要有好的心态,要能吃苦”

为老人做饭,味道更细腻,因为苦也在养老院食堂工作了好几年,所以此时,他已经得心应手了。我在食堂翻了几页建议书,除了两个建议,那就是菜不要太咸,这两个建议大部分都很受欢迎。

杭州有1200多家老年食堂

高运营成本是“最老的问题”

截至今年7月底,杭州已有1200多家老年食堂(食品援助服务中心)。

一般来说,杭州有三种老年人食堂:自办食堂,由社区村自己经营;引进型,社区村提供场地,第三方力量经营老年食堂;嫁接式,依托社会餐饮企业为老年人提供现场餐饮和配送服务。

杭州这些老年人食堂有以下特点:

一是连锁经营。目前,杭州许多老年食堂连锁经营,管理、培训、标准统一,如百水厅、润万家、小乐汇等。

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