网络赚钱方法大全奶茶加盟真的不挣钱?

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作为一个不容易对实体管理有一定认识的人,他对奶茶连锁店的盈亏一直很好奇,这些连锁店在街上很常见,近年来有不同的品牌。不久前,我刚刚看到一篇超过10万人的公开文章,指出几乎所有奶茶特许经营对绝大多数普通人来说都是“坑”,网上赚钱项目,实质上制造商正在从特许经营者那里剪韭菜。直到我去长沙,“我很难过”。

长沙街有一个当地的奶茶品牌,已经生存了五六年,有四个字的名字,密度已经达到了在隔壁开店的地步。商店的装饰、餐具和周围都有古董元素,这可以理解为噱头。奇怪的是,每个商店都在排队。光靠这个特技绝对不行。第一反应应该是雇佣一个“黄牛”政党来填补市场。我和我的同事在几天内特别选择了不同地方的几家商店和不同品种的奶茶。我们在现场排队“尽力而为”。虽然我们的生活经历有限,但这足以发现排队的不应该是黄牛。尤其是在我在其他场合试探性地随机询问了几个当地消费者后,他们发自内心地给出了肯定的回答。这种自发的支持和火爆的商业形势让我开始思考奶茶是否真的不赚钱。

从平均价格为5 ~ 10元的“台湾奶茶”和“泡泡茶”商店(它们喜欢在学校周围营业,主要是由茶粉制成),到平均价格为15 ~ 35元的卖新鲜茶和优质牛奶的奶茶品牌,位置更有利于商业圈和办公楼。应该说,全奶茶消费市场正朝着健康自然的方向发展,目标群体正开始升级,从以前主要的学生目标群体向购买力更强的25 ~ 35岁年轻人群体转变。与喝咖啡相比,既然在星巴克点一杯咖啡可以成为一种生活方式,新的国产奶茶也可以承载更多的品牌价值和体验,也可以成为一种生活方式。只是从店员的现场操作过程来看,现在两者并没有太大的不同。“1: 00”和其他头奶茶品牌已经采用标准操作程序(也称为SOP)来管理其近1000家附属商店。标准操作程序对茶汤的纯度、奶茶的甜味和奶罩的厚度做出了极其详细的规定。

即使是传统奶茶,“香炉汤”年复一年地绕地球转了N圈,同时也为a股贡献了一家质量相当好的上市公司。因此,不难理解,目前的奶茶品牌将专注于年轻人和企业人士,而资本大亨将专注于这些奶茶品牌。一些奶茶品牌已经获得了上千万甚至上亿元的首轮融资,使他们能够建厂并加快店铺的开业。就像坚果小吃、夜宵、运动和健身、花卉电子商务、资本准入给了新品牌更多的可能性和“搬起桌子”重新开始的能力。在《资本论》看来,正如年轻人喜欢用星巴克作为标签来展示他们的生活方式一样,最好的前景是奶茶有一天会成为这样的标签。资本和奶茶特许经营商也希望人们在喝咖啡时能感受到他们的感受,在喝茶时也能感受到他们的感受。这些“消费升级”和“新一代生活方式”的痕迹应该超越那些著名的茶饮料品牌。毕竟,它们具有高频率消费、高现金流和高客户吸收能力的特点。

这就把话题带回了奶茶一开始是否能赚钱。资本也会忽略它吗?显然,问题不在于是否加入,而在于选择加入什么品牌,是“珍惜羽毛”并有严格加入门槛的头品牌,还是加入费用不贵,但品牌没有历史,甚至是“买票走人”的假品牌;联盟模式是形而上学的、似是而非的和“免费的支持”,还是品牌的实践、标准的实施等。据悉,目前,除了Xi茶等少数奶茶品牌外,大部分奶茶在打造品牌效应后仍会考虑利用特许经营扩张来“杠杆化”。这是可以理解的“双赢”举措。强势品牌专注于提供统一的产品。只要特许经营者管理得当,产品就能以非常标准化的方式呈现给消费者。它可能属于键盘派对,它不清楚潜在的商业逻辑,只强调“当企业可以赚钱的时候,为什么要带非亲属和非亲属来玩。”

以二线城市(来自中国宝岛台湾)的一个普通品牌的奶茶为例。虽然它是消费者多年来追求的非凡品牌之一,但其加盟的开放期只有几百年,仅次于前两个著名品牌(两个品牌都有1000多家加盟店),并以严格的加盟和管理制度而闻名。不难理解,数百家国内特许经营商总能将产品和服务质量保持在一定水平。据报道,特许经营者在进入稳定经营期时,仍然受到总部的压力。后者会不时派管理人员到商店检查材料的卫生和保质期,派神秘顾客到商店购买产品,并检查店员的化妆、服务态度和奶茶质量。总部还将每月对所有商店的综合得分进行一次排名,后面的商店将被“列入黑名单”。这种高质量的特许经营者为什么被消费者遗忘而不能赚钱?

回到本文前面提到的长沙本地奶茶品牌,根据舆情检测和相关数据库营销数据,微博上提到的文章数量在所有奶茶品牌中排名第三,仅次于两个著名的全国奶茶品牌。然而,据其声称,它还没有开始加入甚至在长沙以外设立直营店。如果这个品牌被允许加入,它也是一个“坑”吗?它是开始“剪韭菜”吗?恐怕每个人都会急着被“坑”或“切”,没有机会了。简而言之,包括但不限于茶叶行业,失败率可能超过50%甚至更高,但不适用于凭借实力脱颖而出、有沉淀历史且管理得当的品牌。给品牌和特许经营商带来的好处是高概率事件。不清楚为什么整个行业应该一击毙命。

蜀门赚钱香飘飘现欲重操旧业开奶茶店 能否解主业隐忧?

2004年冬天,当浙江商人姜建起在杭州街头发现杯奶茶的商机时,他绝对没有想到香奶茶的销量会在五年内超过10亿杯,连在一起的杯子可以“环绕地球”。

然而,当满杯奶茶的创始人在2009年主动“切肉”并关闭了他家乡湖州南浔的两家奶茶店时,他不应该想到有一天他会回到原来的工作岗位。

当狼群四处游荡时,翔悠悠开始进入离线餐饮市场。

[水测试餐饮业/S2/]

2019年1月10日,湘潭宣布公司计划投资1亿元成立全资子公司兰芳源食品制造四川有限公司(以下简称“四川兰芳源”)。

同时,四川兰芳苑还计划投资5000万元成立阳光公司兰芳苑餐饮管理有限公司(以下简称“兰芳苑餐饮”),经营范围为小吃服务。

当消息传出时,市场非常困惑。

如果说在四川兰芳园设立子公司是香体投资增加液态奶茶的话,那么太阳公司兰芳园餐饮的设立是否表明,这个从一杯茶起家的快速发展的巨人,从那以后已经重新开放了线下商店和“跨境”餐饮?

然而,在业内人士看来,祥飞开设线下商店是“非常自然的”。

2008年前后,襄樊市董事长姜建起曾在家乡湖州南浔开了两家奶茶店。然而,在专注于杯装奶茶的开发后,他“痛不欲生”,并关闭了两家店铺。

过去一年左右,市场不时听到向涛将再次涉足线下奶茶连锁店业务。三个月前,向涛东米沟镇海终于向公众证实了这一传闻,但没有透露具体时间和计划。

十年前低调再手术,香飘在“葫芦”里卖什么药?

在1月11日接受记者x采访时,湘潭董事长兼总经理姜建起坦言,线下商店扮演着“市场实验室”的角色,主要服务湘潭的产品创新:公司可以先在线下商店“试水”,观察消费者对新产品的反应,然后再决定产品是否上市,从而降低风险和损失。

“我们发现,奶茶和果汁茶都需要不断创新,但产品创新风险很大,一两家店铺的投资远远低于产品创新失败造成的损失。”姜建起说道。

线下商店开业的消息得到证实后,外界开始猜测这家商店将采取什么样的形式,是更接近一点点和可可等饮料商店的模式,还是星巴克和其他以配餐饮料为特色的品牌的模式?

营销专家卢胜珍在接受《国际金融新闻》记者采访时表示:“目前,传统街头奶茶店和新成立的在线红奶茶店的涌入证明,离线奶茶店已经是红海了。对香炉特丽来说,如果我们把切断线下商店作为一种策略,很有可能将饮料和餐饮结合起来,这不仅会增强消费者的粘性,还会缩短市场回报期。”

姜建起肯定了这一说法,讽刺道:“喝酒是主要的饮料,同时还会伴随着吃的东西,否则你就活不下去。”

在业内一些人看来,尽管姜建起将线下商店定义为“市场实验室”,但他们的饮料仍然无法绕过与现在正如火如荼的新茶馆的竞争。

对此,姜建起似乎有答案。“我们有很多方法来吸引消费者。一方面,我认为我们的研发能力和创新能力相对较强,所以我们永远不会复制可可,但我们也会从他们的管理理念中学习。另一方面,我们不是为了盈利而开一两家商店。我们将花一些时间在营销和推广上。”

关于门店的位置,姜建起透露,将优先考虑经济发达和快速接受新事物的地区,如中国东部和南部的市场。

固体奶茶的隐忧

湘刁经常谈论“创新”。水下商店也可能基于这个概念,但很难说这是它的主动还是被动选择。

毫无疑问,这个“杯子可以绕地球转”的装满牛奶的茶巨人正面临危机。

2017年11月30日,50多岁的姜建起(音译)在家人和职工代表的共同见证下,身着代表幸运和股价上涨的直筒西装和红领巾,在市场上完成了敲钟仪式。这铃声对他来说意义深远,这意味着在等待了6年零3次的突破之后,他终于获得了资本的翅膀,成为“奶茶的第一份”。

上市后,祥林嫂曾获得四块交易板,最高价格达到每股37.83元,几乎是发行价的三倍,由此引发了一场资本狂欢。

从那以后,市场对这种芬芳的表现有些惊讶。

2018年8月16日晚,湘潭发布了上市以来的第一份“亏损”年中报告。年中报告显示,公司2018年上半年实现营业收入8.7亿元,同比增长55.38%,母公司净利润为-5458.6万元,同比下降78.92%。

此外,报告期内,公司运营成本为6.01亿元,同比增长61.43%,其中销售成本为3.17亿元,同比增长54.68%,广告成本为1.14亿元,同比增长约78%。

8月17日,香刁触发股票跌停板,市值从最高股价蒸发63.36亿元,接近最高市值的一半。也正是因为这份半年度报告,8月29日晚,上海证券交易所对湘潭进行了八次连续的季度波动一致性、不增加利润就增加收入、销售费用大幅增加的调查。

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尽管两个月后,香炉特瑞公布的第三季度报告显示,前三季度净利润由负转正,达到8404.6万元,增长2.65%。然而,在过去的几个月里,湘刁经常受到投资者和媒体的质疑,并陷入舆论风暴。

记者在对上海证券交易所的采访和回复中发现,网上赚钱项目,姜建起和向刁都将此归因于季节因素。

不可否认,杯奶茶(冲泡奶茶)的销售具有季节性。每年的第二季度和第三季度是销售淡季,该产品是香炉的主要产品。根据公开数据,从2014年到2017年,杯奶茶的收入占公司总收入的90%以上。

“季节性影响并不是襄樊能够被原谅的唯一原因。目前,香炉塔被一些新的茶店包围,如奶茶和快乐茶。”投资者李源对记者说,他对襄樊市进行了深入研究。

上述陈述是可追溯的。根据欧睿国际(Euromonitor International)的数据,中国热饮市场规模已从2013年的1022.7亿元增长至2017年的1251.1亿元。虽然整体市场规模有所扩大,但湘迪的市场份额却逐年下降,从2013年的3.8%降至2017年的3.1%。

“现在,奶茶市场和速溶热饮市场正在上演一场激烈的战斗。除了受季节的影响,香气还受到更复杂因素的影响。”上述投资者告诉记者。

梁书是一个地道的湖南女孩。八年前,她是香的忠实使用者,但现在她只记得坐长途火车时的香。

“当我在东北上大学的时候,我买了各种各样的飘香。当我打开杯外的薄膜,打开杯盖,往里面倒开水时,我真的被这浓郁的香味陶醉了,但下班后我基本上就不再喝了。这真的是时间的变化。”梁书有点不情愿地告诉记者,“我现在不允许我的孩子喝酒。我家的老人说这种糖含量太高,不健康。”

在记者的采访中,梁书并不是唯一一个对香水说再见的人。

作为茶饮料的忠实支持者,在上海一家杂志工作的肖月一边喝外卖送来的热奶茶一边说:“当我还是个代号的时候,我就想喝。几年前,杯子很香,但现在我更喜欢小的或鹿角巷。价格是否高并不重要。它不仅是现在做的,而且我可以选择常温或冰和不同的含糖量。”

从研究报告到个人经历,它表明消费者的概念正在发生变化。在消费升级的背景下,健康消费的需求越来越突出。这无疑是对装满杯子的速溶奶茶的沉重打击,从那时起,速溶奶茶就被贴上了“不健康”的标签。

除了消费者群体逐渐流失之外,香炉还在远离一些商业渠道。

最近,一名记者走访了上海的一家地铁商店,发现饮料货架上没有芳香产品。现场销售人员向记者证实:“销量不理想,而且很久没有卖出去了。”

姜建起并没有回避商业渠道的问题。

他解释说,麦德龙(Metro)和欧尚(Auchan)等超市目前相对强劲,壁垒和成本都很高,但“羊毛来自羊”。为了保证双方的利益,销售终端的零售价格会提高,但消费者不会“愚蠢地买单”。这造成了一个恶性循环。

计划走两条线[/s2/]

在新的战争时期,艾里反击是关键的突破,包括产品和渠道。

在认识到对固体奶茶单一产品的依赖后,香炉茶开始创新。

2017年初,香炉特推出“MECO”奶茶和“兰芳苑”丝袜奶茶作为两种液体奶茶产品。2018年7月,艾里推出了“MECO蜂蜜谷”果汁茶,其中包括三种新的茶饮料“金橘柠檬”、“桃红柚子”和“泰国酸橙”。

除了固体奶茶,艾里还在增加液体奶茶的容量。

2018年12月底,香提宣布将斥资6亿元在成都温江区建设一个新的液态速溶奶茶生产基地。此举旨在突破公司杯装液态奶茶生产能力的瓶颈,开拓国内杯装液态奶茶市场。

据《国际金融新闻》记者报道,襄樊市正在建设三个奶茶厂项目,总投资约7亿元。成都温江项目建成后,襄樊市在建奶茶生产能力总投资约为13亿元。

“在这样做的过程中,香德利对液体奶茶(应该是)寄予厚望,希望它能作为一种补充,以减少固体奶茶销售季节性波动的影响。”中国西北部的一位通风商雪梨告诉记者,“与丝袜和奶茶的销售相比,今年(2018年)夏天,果汁茶和奶茶的出货量相当不错。”

姜建起告诉记者,下一步襄樊将对经销商团队进行产品分层。“果汁茶的价格与以前的产品相似,消费群体也相似。我们可以使用以前的经销商团队,但兰芳园奶茶的价格相对较高。因此,我们将在原经销商团队中增加一个小型销售团队,负责兰芳源奶茶的品牌,并准确地将商品分销到全国几十个重点城市的主流渠道和商店”。

通道里还有另一种方式,或者另一个芬芳的方向。

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“产品的应用场景决定了消费者群体。争夺高端茶叶品牌的一线和二线城市从来都不是有香味的主要城市。根据祥帝目前的战略和发展,其利润率仍可能来自三级以下的城市。尤其是在产品创新的背景下,其市场前景仍然值得期待。”李源说。

“在像我们这样的小镇,新年送礼时,香喷喷的礼品盒的销售仍然很好。与尤乐梅相比,艾里的味道更浓。对大多数消费者来说,他们对空气的感觉相当于“奶茶”的概念。“河南某县城连锁超市的销售经理王波告诉记者。

此外,祥德利还从网上电子商务壁垒较高的线下商店转移了一些销售渠道。

“我们也在开发在线渠道。目前,发展良好。2018年销售额应超过1亿元。”姜建起说道。

姜建起表示,湘迪在杭州设立的营销中心专门位于阿里巴巴总部旁边。吸引电子商务人才是其主要目的之一。现在祥帝的电子商务领袖来自阿里。

从液态奶茶到在线渠道,香炉正在寻找新的驱动力,但市场永远不会稳定。新的竞争对手不断进入市场。香炉接下来会做什么?

(应受访者的要求,本文中梁书、肖月、李源、雪梨和王波是假名)

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